Halloween

Ayer, me dediqué a intentar recetas de Pinterest. Por los comentarios de los invitados a la cena creo que no salió mal del todo.

Para picotear, unas momias:

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Mummies

Ingredientes;

  • Frankfurts
  • Pasta comprada para pizza
  • Mostaza y ketchup

Cortamos los frankfurts en dos, hacemos tiras de la masa de pizza y las enrrollamos alrededor de ellos. Para finalizar, dos puntos de mostaza o ketchup servirán de ojos.

Para el postre y para acompañar a las castañas y los boniatos, panellets:

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Panellets

 

Ingredientes:

Masa base:

  • 500 gr de almendra molida
  • 1 patata
  • 350 gr de azúcar
  • esencia de limón
  • esencia de vainilla

Se cuece la patata y se chafa haciéndola puré. Cuando esté frío se le añade la almendra molida, el azúcar, unas gotas de esencia de limón y un cuarto de cuchara de esencia de vainilla. Se mezcla hasta que está todo bien unificado. 

*Nota; a la hora de poner los panellets al horno, los puse en la bandeja bastante arriba y el horno a 180º máximo

Panellets de piñones:

  • piñones
  • 1 huevo

Se hacen bolitas con la masa base, se rebozan en huevo y después se pasan por los piñones, apretando un poco la bola para que se peguen mejor (esto cuesta un poco y se van despegando. Truco; hacer lo que se pueda y no esperar que queden perfectos). Los pintamos con huevo y los metemos al horno hasta que estén dorados.

Panellets de calabaza:

  • Trozos de calabaza
  • azúcar glass
  • colorante (el del arroz)
  • gominola verde

Cocemos la calabaza, la chafamos haciéndola puré y la escurrimos (la calabaza tiene mucha agua). Mezclamos masa base con el puré de calabaza hacemos unas bolitas, las rebozamos un azucar glass mezclada con colotante (cuidado con los dedos! se os pueden quedar amarillos, mejor utilizar una cuchara) y los colocamos en la bandeja del horno donde les haremos unos cortes imitándo a la calabaza y un pequeño agujerito arriba. Los metemos al horno (si los metemos con otros panellets mejor, porque realmente no supe ver cuando estos estaban hechos, casi no cambiaron de color) Debo advertir que estos panellets quedaron un poco fofos, no sé si habiendo escurrido más la calabaza hubieran quedado más enteros…. Una vez que los sacamos del horno colocaremos en el agujeo que hemos hehco arriba una tira de gominola verde imitando “del tallo” (creo que el nombre correcto es pendúculo).

Panellets de boniato:

Cocemos un trozito de boniato, lo chafamos haciéndolo puré y lo mezclamos con la masa base. Después hacer unas bolas con la nueva masa estirándo por los dos lados imitando la forma de un boniato. Los ponemos al horno. Los pintamos con huevo y los metemos al horno hasta que estén dorados.

Panellets de caritas:

  • Colorante alimentario verde
  • gotas de chocolate
  • gominolas rojas

Mezclamos colorante alimentario verde con la masa poco a poco vamos dando vueltas, si vemos que nos hace falta más colorante lo vamos introduciendo poco a poco. Hacemos unas bolas con la masa verde y las chafamos para que quede la cara aplatada. Colocamos dos gotas de chocolate a modo de ojos y horneamos. Cuando estén un poco dorados, los sacamos y ponemos un trozo de gominola roja como si fuera la boca. Podemos jugar con diferentes formas para que parezcan que las caritas están felices, asustadas, enfadadas…

Panellets de dedos:

  • Almedras sin tostar y sin sal
  • Mermelada de fresa
  • Piñones

Hacemos unos churros con la masa base, por un lado lisos y por otro que acaben en forma redondeada, con un cuchillo le hacemos unos cortes imitando las líneas de los dedos e introducimos un piñón en la parte lisa a modo de hueso, que quede una parte por fuera del panellet. Los ponemos al horno (si los queremos más blancos, no les ponemos huevo y si queremos que se pongan “morenos” los pintaremos con huevo antes de metelos al horno). Cuando estén dorados (si están con huevo), los sacamos del horno. Una vez frios ponemos un poco de mermelada en la punta redondeada y en la parte del piñón. Después ponemos la mitad de una almendra para que parezca la uña. Cuanto más estropeada esté la almendra más tétrico es el panellet.

Espero que os haya gustado.

En mi tableros de Pinterest podéis encontrar más ideas.

Hasta pronto!

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